كيك اسفنجي مواد لازم:
آرد:100گرم
شكر: 100گرم
تخم مرغ: 4عدد
بكينگ پودر: يك چهارم قاشق چايخوري
وانيل: يك هشتم قاشق چايخوري
زمان پخت: 35 تا 40 دقيقه
طرز تهيه:
ابتدا زرده و سفيده را از هم جدا مي كنيم . زرده ها را با شكر و وانيل كاملا هم مي زنيم به طوري كه شكر حل شود.
سفيده ها را هم به خوبي هم مي زنيم.
آرد و بكينگ پودر را با هم مخلوط مي كنيم.
زرده و شكر  را به آرامي به سفيده ها اضافه مي كنيم موادمان اوليه امان آماده شده است.
حالا مخلوط آرد و بكينگ پودر را آرام آرام به مواد آماده شده امان اضافه مي كنيم به اندازه اي كه خمير به دست آمده به دستمان نچسبد.
قالب كيك را كمي چرب كرده و ماده آماده شده را كم كم داخل آن مي ريزيم .
مي توانيم براي تزئين، روي ماده داخل ظرف  پودر كاكائو و يا پسته و… بريزيم.