سرکه چربی سوزقوی
طب سنتی، سرکه را به عنوان دارویی برای درمان برخی بیماریها مفید می داند در حالی که علم پژشکی مدرن ابن موضوع را تایید نمی کند؛ اما تحقیقات جدید دانشمندان ژاپنی این موضوع را مطرح کرده است که اسید استیک (جزء اصلی تشکیل دهنده سرکه) ممکن است به کنترل فشار خون، قندخون و کاهش تجمع چربی در بدن کمک کند.
دانشمندان به تازگی به این نتیجه رسیده اند که سرکه معمولی(که به عنوان چاشنی سالاد در تهیه ترشی و دیگر غذاها استفاده می شود) بسته به سن سرکه ممکن است اثرات مثبتی بر سلامت انسان داشته باشد و همچنین بنا بر عقیده محققان سرکه می تواند در پیشگیری از تجمع چربی در بدن و افزایش وزن موثر باشد.